Kodály Zoltán Kállai Kettős
A tésztához a lisztet a vajjal összemorzsoljuk. A porcukorral, csipetnyi sóval, meg a vízzel rugalmas tésztává gyúrjuk. Fóliába csomagolva 15-20 percre jégbe hűtjük. A töltelékhez az almát meghámozzuk, kicsumázzuk, cikkekre vágjuk, majd vékonyan felszeleteljük. A cukorral, fahéjjal, szerecsendióval, és a liszttel összekeverjük, csipetnyi sóval és citromlével ízesítjük. A tészta felét lisztezett deszkán 0, 5 cm vastag lappá nyújtjuk, és egy 24 cm átmérőjű kerek formát kibélelünk vele. A forma szélén kilógó részt levágjuk. A tölteléket belerakjuk, és egy kevés vízzel meglocsoljuk. A kis kockákra vágott vajat rászórjuk. A maradék tésztát kerek lappá nyújtjuk, ráborítjuk, és a széleket összenyomkodjuk. A leeső tésztából csíkot sodrunk, megcsavarva a tészta szélére fektetjük koszorú alakban, kissé rányomkodjuk. A felső tésztaréteget villával megszurkáljuk, hogy a sülés közben keletkező gőz elillanhasson. A tetejét vízzel megkenjük és a porcukorral szórjuk. A forró sütőben 55-60 perc alatt szép pirosra sütjük.
Nem kötelez? a mások által ingyen feltett recepteket elkészíteni, inkább fizess magadnak egy szakácsot, járj étterembe és cukrászdába, vagy vegyél magadnak egy hiper-szuper szakácskönyvet 10. 000-ért, aztán majd írj az írónak, hogy a recept egy rakás szar és fos és kérd vissza a pénzed... Üdv 2010-09-24 15:51:16 Kedves Maki, ne törödj vele, az ilyen bunkot mint a Goldi nem kell eszrevenni... nagyon sok forumon elöfordul sajnos az ilyen fajta beiras, de ezeknek szepen mondva,... nem volt gyerekszobajuk... ;-) illesera 2010-05-09 13:20:17 Kedves Maki! ennél jobb reklám nem is kell a sütidnek, máris megyek és megsütöm!!!! biztos hogy finom lesz, mert aki nem kezd? süti süt?, az már az összetev? k alapján is tudja, mire számíthat! én életem els? sütijét dobtam annak idején a kukába, azóta megtanultam, ha valami nem pont olyanra sikerül, mint azt a recept leírja, akkor feltalálom magam, és kitalálom, hogyan javíthatok rajta! ett? l szép és kreatív foglalatosság pl. a sütés/f? zés! ha valaki dühöng ezen, az válasszon más elfoglaltságot!....
Nem tudom másnak hogy jött ki, de nekem a receptben leírt tészta túl kevésnek, s? t KEVÉSNEK bizonyult, még a forma kibélelésére se volt elég. Így a végeredmény sem volt olyan, mint ami a képen szerepel. Sztem dolgozzatok dupla menniség? tésztából.... 2010-05-08 16:53:34 helló, megsütöttem és isteni. Krisnek annyiban igaza van, hogy a tésztából én sem tudtam 2, 5 cm vastag tésztát nyújtani, csak egy fél centisset. De itt most a töltelék a lényeg, nem a tészta, így vékonyan is isteni volt, szerintem pont jó. Jöv? hétvégén is ezt sütöm. köszi! :-) 2010-05-08 16:54:22 centiset... javítom:-) 2010-05-09 06:39:27 EZ A RECEPT ÚGY SZAR AHOGY VAN! A TÉSZTA KEVÉS ÉS NEM LEHET KINYÚJTANI!!!!!!! Pedig nem vagyok kezd? szakács, de ez egy rakás fos! 2010-05-09 12:57:56 Kedves Mindenki! A receptet elírtam, a tésztának 2, 5 helyett 0, 5 cm-esnek kell lennie. Mindenkit? l elnézést kérek, bár szerencsére sokak ennek ellenére is feltalálták magukat. Kedves Goldi! Bár állítólag te nem vagy kezd? szakács, ennek ellenére is EGY IGAZI SZERENCSÉTLEN BÉNA VAGY!